Caracterización fisicoquímica de propóleo colectado por Apis mellífera L (Hymenoptera: Apidae) en Pacho y Bogotá Cundinamarca
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Resumen
El objetivo de este trabajo fue caracterizar e implementar una metodología fisicoquímica confiable, viable y eficaz para la calidad del propóleo de Apis mellifera recolectado en dos apiarios ubicados en Pacho y Suba-Bogotá Cundinamarca Colombia. Se diseñó y validó el análisis cualitativo para diagnosticar y evaluar la calidad de propóleos para analizarlo en el laboratorio. Las muestras fueron colectadas por el método de raspado, se obtuvieron extractos etanólicos de propóleos (EEP) y resultados que fueron comparados bajo varias normas a nivel latinoamericana (Normas cubana, brasilera y salvadoreña). Se determinó la presencia de fenoles y flavonoides por medio de solubilidad en acetato de plomo, cloruro férrico, hidróxido de sodio, pW, humedad, propiedad oxidante, perfiles de espectroscopio UV-vis, pH, masas mecánicas, masa seca, porcentaje de compuestos fenólicos, cenizas, determinación de minerales mayores y menores y cantidad de flavonoides en quercetina. Los resultados evidenciaron que la solubilidad en acetato de plomo e hidróxido de sodio fueron positivos para las 10 muestras por duplicado, más las 3 muestras de validación; los resultados presentaron diferencias significativas entre las localidades y comparados con las normas vigentes.
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