Centrosur Agraria

Selección de genotipos resistentes de café al ojo de gallo [Mycena citricolor (Berk. & M.A.Curtis) Sacc.]

2026-07-01T20:06:02-04:00

Con el objetivo de evaluar el uso del ácido oxálico para obtener genotipos resistentes al ojo de gallo del cafeto (Mycena citricolor (Berk. & M.A.Curtis) Sacc.), fue implementado un experimento en un diseño experimental completamente aleatorio (DCA) desbalanceado con 55 tratamientos en el laboratorio de Biotecnología de la UNESUM. Se ubicaron 10 genotipos/bandeja con dos foliolos sueltos/genotipo, totalizando 11 bandejas. Se inoculo cada foliolo con tres gotas a cada lado de la nervadura a una concentración de 2,25 g/150 mL de ácido oxálico. Se evaluó el tamaño de lesión (TL) con un vernier en milímetros a partir del tercer día, y se continuó con la lectura diaria, durante seis días. Con los datos de TL se determinó el área bajo la curva de progreso de la lesión relativa (ABCPLr), como una medida relativa en el tiempo. Se realizó el análisis de varianza y la comparación de medias mediante la prueba múltiple de Tukey (P<0,05), una vez cumplidas los supuestos de normalidad y homogeneidad de varianzas. Asimismo, se determinó la mejor curva de ajuste mediante el coeficiente de regresión (R²). Los resultados determinaron que los genotipos 021-101-4 y 021-101-3, mostraron alta resistencia a la necrosis causada por el ácido oxálico. El genotipo 021-106-4 fue la más susceptible al igual que los cultivares Gheisha y Típica, por lo que se determinó diferentes niveles de resistencia al acido oxálico, variando desde los más resistentes hasta los más susceptibles. Tanto las progenies como progenitores evaluados tuvieron una curva de ajuste de regresión logarítmica.

El uso de problemas socio-científicos para desarrollar el pensamiento crítico en la enseñanza de las ciencias naturales

2026-07-01T20:13:43-04:00

El presente estudio analiza el uso de los problemas socio-científicos como estrategia para el desarrollo del pensamiento crítico en la enseñanza de las ciencias naturales. El objetivo de la investigación fue identificar la percepción y las prácticas docentes respecto a la integración de este enfoque en el aula. La investigación se desarrolló bajo un enfoque metodológico mixto, que combinó la revisión bibliográfica sobre el tema con la aplicación de una encuesta a 22 docentes del Instituto Superior Tecnológico Universitario Corporativo Edwards Deming (ISTUCED). Los resultados evidencian que la mayoría de los docentes utiliza problemas socio-científicos en sus clases, principalmente durante el desarrollo de los contenidos y a través de estrategias como el análisis de casos y los debates en el aula. Asimismo, los docentes consideran que su uso favorece el desarrollo del pensamiento crítico, además de relacionar el conocimiento científico con situaciones reales y promover la toma de decisiones informadas. Entre las habilidades que se desarrollan se destacan la argumentación científica, el análisis de información y la toma de decisiones fundamentadas. No obstante, también se identifican dificultades relacionadas con la falta de formación docente y el tiempo limitado dentro del currículo. En conclusión, los problemas socio-científicos constituyen una estrategia didáctica relevante para promover una enseñanza de las ciencias más contextualizada y reflexiva.

Capacitación y concienciación ambiental como factor clave en la percepción y cultura ambiental de la comunidad universitaria

2026-07-01T20:30:43-04:00

La capacitación y concienciación ambiental se han convertido en elementos estratégicos para promover cambios significativos en las actitudes, comportamientos y prácticas sostenibles dentro de las instituciones de educación superior. El presente artículo científico tiene como objetivo analizar la influencia de los programas de capacitación y concienciación ambiental en la percepción y cultura ambiental de la comunidad universitaria. La investigación se desarrolló bajo un enfoque mixto, de tipo descriptivo y documental, complementado con la aplicación de encuestas a estudiantes, docentes y personal administrativo universitario. Los resultados evidenciaron que la implementación de estrategias de formación ambiental fortalece el compromiso institucional hacia la sostenibilidad, incrementa la participación en actividades ecológicas y mejora la percepción sobre la responsabilidad ambiental colectiva. Asimismo, se identificó que las universidades desempeñan un rol fundamental en la formación de ciudadanos ambientalmente responsables mediante políticas educativas integrales y programas permanentes de sensibilización. Se concluye que la capacitación ambiental constituye un factor determinante para consolidar una cultura ambiental universitaria orientada hacia el desarrollo sostenible y la preservación de los recursos naturales.

Evaluación del contenido nutricional de dos variedades de penca de pitahaya en estado fresco y ensilado como alimento alternativo animal

2026-07-01T20:36:50-04:00

El cultivo de pitahaya (Selenicereus spp.) destaca por su adaptación a condiciones áridas y su potencial productivo. El objetivo de la investigación es evaluar el contenido nutricional de la penca de pitahaya (Selenicereus undatus y Selenicereus costaricensis) en estado fresco y ensilado. El estudio se desarrolló bajo un diseño completamente aleatorizado con arreglo factorial 2×2, considerando como factores la variedad y el estado de conservación, analizando variables bromatológicas como humedad, materia seca, ceniza, grasa, carbohidratos, fibra, materia orgánica, grados Brix y proteína, los resultados evidenciaron que en estado fresco, S. costaricensis presentó mayor contenido de humedad (93,7%) y proteína (0,74), mientras que S. undatus registró mayores valores de materia seca (9,78%), carbohidratos (7,08%) y cenizas (0,34%). En cuanto al estado ensilado, ambas variedades mostraron un incremento en la concentración de nutrientes, destacándose S. undatus con mayor contenido de materia seca (11,4%), carbohidratos (8,29%) y grados Brix (7,5°), lo que indica una mejora en el valor energético del material, el análisis de varianza reveló diferencias altamente significativas (p<0,0001) para variables como humedad, materia seca y grados Brix, influenciadas tanto por la variedad como por el proceso de ensilaje, concluyendo que la penca de pitahaya posee un alto contenido hídrico y bajo nivel proteico, su uso se orienta como suplemento energético, rico en fibra y bajo en proteína.