Diseño de una línea de producción para la elaboración y envasado de licor de carambola en la ciudad de Quevedo

Resumen

El consumo de bebidas alcohólicas juega un papel importante en la interacción y socialización de las personas, y la idea de negocio en lo que se refiere al aprovechamiento de los excedentes de frutos cosechado dan lugar a la realización de la presente investigación, la misma que tiene como objetivo diseñar una línea de producción para la elaboración y envasado de licor de carambola en la Ciudad de Quevedo. La presente investigación fue descriptiva con enfoque cuantitativo, con una muestra de 424 personas a quienes se le aplicó un cuestionario de encuesta segmentadas demográficamente. Los resultados evidencian una gran aceptación por la idea de negocio que trae el diseño de una línea de producción para la elaboración y envasado de licor de carambola, además de variables como la frecuencia de consumo de bebidas alcohólicas dentro de la localidad, características como calidad y precio, los mismos que son impredecibles al momento de realizar la compra. Por otro se determinó los procesos de producción, describiendo cada una de las fases que intervienen en el mismo, considerando factores como la inversión que se necesitaría para la implementación de la línea de producción, el precio de venta al público, la capacidad de producción que tendrá la planta, y varios indiciadores financieros que demostraron la viabilidad del proyecto. Por último, se concluye que la el diseño e implementación de una línea de producción u envasado de licor de carambola si es factible dado que el VAN es de 148,657.53 con una relación costo beneficio de 2.3.