Saberes ancestrales y tradicionales agropecuarios en comunas
de la provincia de Santa Elena
Ancestral and
traditional agricultural knowledge in communes of the province of Santa Elena
Artículo
resultado de proyecto de investigación financiado por
La Universidad Estatal Península de Santa Elena
Johanna
del Carmen Tigrero Marcillo
Universidad
Estatal Península de Santa Elena
https://orcid.org/
0000-0003-1546-2809
Johanna.tigrerom@upse.edu.ec
Santa Elena - Ecuador
Carlos Balmaseda Espinosa
Universidad
Estatal Península de Santa
Elena
https://orcid.org/
0000-0003-2436-7993
carlos.balmasedae@upse.edu.ec
Santa Elena - Ecuador
http://centrosuragraria.com/index.php/revista
Publicada por: Instituto Edwards Deming
Quito - Ecuador
Enero - Junio
vol. 1. Num. 5 2020
Esta obra está bajo una Licencia Creative Commons
Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0
Internacional.
RECIBIDO: 7 DE
JULIO 2019
ACEPTADO: 13 DE NOVIEMBRE 2019
PUBLICADO: 4 DE ENERO 2020
RESUMEN
El presente trabajo de titulación se llevó a cabo en las comunas
La Entrada, San José, Curía, Olón, Pajiza, Dos Mangas, Sitio Nuevo, Sinchal,
Barcelona, Loma Alta, Bambil Collao, Febres Cordero, Colonche, Manantial de
Colonche, Bambil Desecho, Manantial de Guangala, Cerezal Bellavista, Limoncito,
Juntas del Pacífico, Bellavista del Cerro, Sube y Baja, Sacachún, Zapotal,
Caimito, Ciénaga, Olmedo, Tugaduaja, Engunga, Cerro Alto, Morrillo, San Miguel,
Sucre y Villingota. La metodología aplicada fue a través de una entrevista a 55
personas, de las cuales el 62% fue mayor de 65 años, las preguntas abarcaban
temas sobre siembra, fertilización, riego, selección de semillas, control de
plagas y enfermedades, asociación y rotación de cultivo, albarradas; además de
aspectos culturales que los agricultores tomaban en cuenta al momento de iniciar
una actividad agrícola. Como resultado de la información recolectada se
identificaron 16 prácticas agropecuarias que luego fueron clasificadas en diez
ancestral, cinco tradicionales y una contemporánea. La práctica más mencionada
por los agricultores fue la siembra durante los meses de invierno o garúa,
seguida del amadrinado de semillas y la influencia de las fases lunares en la
siembra, cosecha o corte de madera. El agua de las albarradas era destinada
para el ganado, lavar la ropa, bañarse y consumo humano; sin embargo,
actualmente los agricultores solo utilizan el agua para el ganado, excepto El
Morrillo que empezó a utilizarla para sembrar sandía, maíz y frejol. El aspecto
cultural más practicado que se logró identificar en algunas comunas fue la acción
de darse la mano entre los comuneros para realizar las labores agrícolas.
PALABRAS
CLAVE:
Saberes ancestrales, tradicional, contemporáneo, prácticas agropecuarias,
aspectos culturales.
ABSTRACT
The present
titling work was carried out in the communes La Entrada, San José, Curía, Olón,
Pajiza, Dos Mangas, Sitio Nuevo, Sinchal, Barcelona, Loma Alta, Bambil Collao,
Febres Cordero, Colonche, Manantial de Colonche, Bambil Desecho, Manantial de
Guangala, Cerezal Bellavista, Limoncito, Juntas del Pacífico, Bellavista del
Cerro, Sube y Baja, Sacachún, Zapotal, Caimito, Ciénaga, Olmedo, Tugaduaja,
Engunga, Cerro Alto, Morrillo, San Miguel, Sucre y Villingota. The methodology used was an interview to 55 people, of which 62% over 65
years old, the questions topics was about planting, fertilization, irrigation,
seed selection, pest and disease control, association and crop rotation,
albarradas, in addition to cultural aspects that farmers took into account when
starting an agricultural activity. As a result of the information collected, 16
agricultural practices were identified that were later classified into ten
ancestral, five traditional and one contemporary. The practice most mentioned
by farmers was sowing during winter or drizzle months, followed by the amadrinado
of seeds, lunar phases influence in the sowing, harvesting or cutting of wood.
The water of albarradas was destined for the cattle, to wash cllothes, to bathe
and human consumption; however, farmers currently only use water for cattle,
except El Morrillo, which started to use it to plant watermelon, corn and
beans. The most practiced cultural aspect identified in some communes was the
action of shaking hands each other communard to carry out agricultural
activity.
KEY
WORDS: Ancestral knowledge,
traditional, contemporary, agricultural practices, cultural aspects.
INTRODUCCIÓN
Los saberes
ancestrales son todos aquellos conocimientos originarios de un pueblo o comunidad
que se transmiten de padres a hijos, de generación en generación en forma oral,
práctica o por medio de costumbres propias de cada población (Secretaría del
Buen Vivir, 2015). Es el conjunto de prácticas, mitos, valores y enseñanzas
agrícolas, culturales, medicinales, culinarias y pecuarias de antecesores que
intervienen en el desarrollo económico, tecnológico, científico y ambiental de
los pueblos (Tapia, 2014).
Los saberes
tradicionales son aquellas enseñanzas que una comunidad aún mantiene en práctica
en la actualidad (Karkras et al., 2014). Son sabidurías y conocimientos
colectivos que relacionan al hombre con la naturaleza y también con prácticas
culturales como cantos, danzas, artesanías, entre otros (De la Cruz, 2010).
El Sumak Kawsay, que traducido del
quichua significa Buen Vivir o Buen conocer, busca que las personas de un
pueblo o comunidad tengan una vida plena a través de conocimientos y saberes
ancestrales que han sido transmitidos, compartidos y puestos en práctica, con
el fin de mantener la identidad o cultura de cada pueblo en un futuro (Crespo et
al., 2014).
Antiguamente los
habitantes de Santa Elena cultivaban maíz, maní, frejol, ají y algodón;
recolectaban frutos silvestres como piñas, papayas, chirimoyas y paltas;
cazaban venados, guantas, tapires, sahinos; además se dedicaban a la
recolección de moluscos, mariscos y peces (Flores, 2007). Todas estas
actividades las realizaban en armonía con el medio ambiente y con el uso de
herramientas rudimentarias que ellos mismos elaboraban; pero, con el pasar del
tiempo se han ido perdiendo estas prácticas naturales por el uso de nuevas
tecnologías que mejoran y agilizan los tiempos de producción; por ello,
actualmente estos métodos están causando un problema ya que empiezan a
perjudicar y degradar no solo el medio ambiente sino también la salud de las
personas, como es el uso excesivo de agroquímicos. 2
En Santa Elena aún existen
conocimientos ancestrales aplicados a la agricultura y ganadería, es por esta
razón que se pretende rescatar los conocimientos y saberes ancestrales que
antes eran utilizados por los primeros habitantes de la provincia de Santa Elena
y que mantenían una armonía con el medio ambiente; saberes que existen pero no
han sido estudiados. Por eso la finalidad de este proyecto es identificar los
diferentes saberes ancestrales y tradicionales agropecuarios que aún se
encuentran escondidos en las diversas comunas de la provincia.
En la provincia
del Carchi, en Ecuador, se emplea un sistema de labranza limitada y cobertura
en cultivo de papa llamada Wachu rozado, que en idioma quichua significa
“surco cortado”. Esta práctica la aplican alrededor del 20% de los agricultores
en la provincia y consiste en convertir pastizales en cultivos de papa de
manera que se convierta en un sistema rotativo. Se realizan los surcos con los
restos de pastos y se siembran las semillas de papa en medio de los surcos, las
cuales van a aprovechar la materia en descomposición para germinar. Dentro de
esta rotación también pueden entrar otros cultivos como maíz, frejol y trigo
(Oyarzún et al., 2002).
Los ancestros realizaban rituales para
comunicarse con la naturaleza y pedirles que les brinden agua cuando las épocas
de sequía se aplazaban. Los habitantes de la comunidad Kotama, en Otavalo,
consideran que el agua está conformada por cuatro hermanas y cuatro hermanos.
El manantial, la lluvia, la laguna y el río son las hermanas y la helada, el
granizo, la lancha (llovizna con sol) y el pipharlay (caída de
gotas gruesas) son considerados como los hermanos. La ceremonia para llamar a
las lluvias es realizada por mujeres, jóvenes y niños de esta comunidad, donde
todos se reúnen a compartir un banquete y, una vez obtenida la armonía, los
niños comienzan cánticos y gritos pidiendo que vuelva la hermana lluvia
(Kashyapa, 2013).
MATERIALES
Y MÉTODOS
Durante las
entrevistas se abordaron como principales temáticas la asociación, rotación de
cultivos, calendario agrícola, fertilización, prácticas de riego, principales
instrumentos o herramientas utilizados en las labores agrícolas, participación
y relaciones sociales, plagas o enfermedades y sus medidas de control,
criterios para la selección de semillas, conocimientos astrológicos, ritos y
festividades usados en el ciclo agrícola y mitos, leyendas o creencias
relacionados a la agricultura que se presentan en la actualidad (Formato 1A),
adicional a esto se abordaron otros temas como la conservación de alimentos, el
uso ancestral de las plantas y el uso de albarradas.
Se entrevistaron
55 personas de las cuales el 85 % pertenecen al género masculino y 15 % al
género femenino; de la misma manera para la Auto identificación étnica el 69 %
se denominó cholo costeño, el 24 % como montubio y el 7 % como mestizo; el
nivel escolar de las personas fue del 82 % básica, 11% media y 7% ninguna
El análisis se
utilizó para categorizar los datos recolectados, a través de las encuestas
realizadas, en ancestrales, tradicionales o contemporáneos y de acuerdo a eso
colocarlos en un registro.
La síntesis se
empleó para resumir los resultados que se obtuvieron del análisis de los datos
recolectados, esto ayudó a responder la pregunta planteada en el problema
científico de la investigación. Consistió en obtener información y anotar los
nuevos descubrimientos que se presentaron al momento de conversar con los
agricultores para arribar a conclusiones y generalizarlas. La observación
implicó estar atentos a todos los detalles, sucesos o interacciones que
realizan los comuneros al momento de ejecutar las labores agropecuarias, es
decir, poner atención con todos los sentidos para obtener más información.
Observar las actividades que hacen y conocer el significado de las mismas, así
como también el uso de instrumentos y las funciones que cumplen. La entrevista
se realizó con preguntas abiertas en dependencia de los métodos y saberes que
se identificaron en las diferentes comunas de la provincia de Santa Elena, se entrevistó
a hombres y mujeres de diferentes edades que tuvieron conocimientos sobre las
actividades agropecuarias que se realizaban o aún se hacen en su zona.
RESULTADOS
La tabulación de la información se realizó en el programa
de Microsoft Excel, y el A continuación, se muestran los resultados obtenidos
en base a los objetivos específicos planteados. Primero se mencionan las
prácticas agropecuarias identificadas, el lugar donde se presentan y su
clasificación, luego se detalla cada una de ellas de acuerdo a lo mencionado
por los comuneros en las entrevistas y se agrega una breve sustentación
científica. El orden que se consideró para presentar las prácticas
identificadas fue según la secuencia en que se realizan las actividades
agrícolas.
En la Tabla 1 aparecen las
prácticas agroecológicas que los comuneros realizan o toman en cuenta al
momento de iniciar una producción agrícola; la Tabla 2 presenta los aspectos
culturales que los comuneros relacionaron con la agricultura. La clasificación
se realizó siguiendo los criterios de Paucar (2015), Gómez (2006) y Yanover
(2008).
Tabla 1.
Prácticas agropecuarias
identificadas
|
Práctica |
Localidades donde se
mencionaron |
Clasificación |
|
Desmonte y quema |
La Entrada, Olón, Pajiza, Sitio Nuevo, Barcelona, Bambil Collao,
Colonche, Bellavista del Cerro, Caimito |
Ancestral |
|
Fertilización orgánica |
Dos Mangas |
Tradicional |
|
Riego a base de lluvias,
ríos y pozos |
La Rinconada, La Entrada, San José, Olón, Pajiza, Dos Mangas, Sitio
Nuevo, Sinchal, Barcelona, Loma Alta, Bambil Collao, Febres Cordero,
Colonche, Manantial de Colonche, Bambil Desecho, Manantial de Guangala,
Cerezal Bellavista, Limoncito, Juntas del Pacífico, Bellavista del Cerro,
Sube y baja, Sacachún, Zapotal, Caimito, Ciénaga, Olmedo Tugaduaja, Engunga,
Cerro Alto, El Morrillo, San Miguel, Sucre, Villingota |
Ancestral |
|
Riego con sistema de riego |
Sitio Nuevo, Dos Mangas,
Sinchal, Loma Alta, Febres Cordero, Colonche, Manantial de Guangala, Caimito,
Morrillo |
Contemporáneo |
El sistema de roza y quema o
también conocido como roza, tumba y quema (RTQ) ha sido practicado desde
tiempos ancestrales, los agricultores esperaban los meses de soles para
realizar el desmonte de sus tierras, una vez que los restos de cosecha, la
maleza y los árboles que cortaban, estuvieran secos procedían a quemarlos,
después esperaban las primeras lluvias para empezar a sembrar. Las cenizas que
quedaban en el terreno se reincorporaban al suelo y se convertían en nutrientes
fácilmente aprovechables para las plantas, de igual forma los restos de palos o
madera que quedaban parcialmente carbonizados eran fuente de nutrientes para el
terreno; sin embargo, esta práctica tiene una desventaja, ya que reduce la
actividad biológica y el contenido de materia orgánica porque por efecto de la
quema se produce la volatilización del nitrógeno y azufre del suelo como lo
menciona Rivas.
CONCLUSIONES
Se identificaron 16
prácticas agropecuarias, de las cuales diez se clasificaron como ancestrales,
cinco fueron tradicionales y una práctica como contemporánea.
Se puede
evidenciar que la práctica agropecuaria ancestral identificada en la mayoría de
las comunas es el aprovechamiento de las lluvias, ríos, pozos y garúa para
comenzar las siembras.
La conservación de
semillas de una época a la otra se llamó amadrinado de semillas, en el caso del
maíz; una práctica que se ha perdido con la introducción de híbridos de
diversas especies y la modernización de las técnicas de siembra.
El empleo de las
fases lunares junto a las fluctuaciones de las mareas es un conocimiento que
aún se mantiene para definir el momento de ciertas actividades como siembra,
cosecha y corte de madera.
El empleo de
albarradas como método de almacenamiento de agua de lluvias es un saber
ancestral que se está viendo afectado por la falta de sistematicidad del
mantenimiento y la desaparición de algunas de ellas.
“Darse la mano” fue un aspecto
cultural que reflejó la asociatividad para realizar diversas tareas agrícolas y
que permitía economizar recursos financieros. Las festividades o ferias
agrícolas que se llevaban a cabo en las comunas también han dejado de
practicarse debido a que los habitantes se han dedicado a otras actividades no
relacionadas con la agricultura.
Mediante prácticas
de extensión rural resultaría pertinente, explicar los fundamentos científicos
de las prácticas agropecuarias, de modo que se les de valor a las mismas, para
poder incentivar su aplicación como parte de las acciones a realizar para la
conservación de los recursos suelos y agua y también en el desarrollo y
preservación de los elementos culturales y sociales que subyacen en estas
prácticas productivas.
La educación en general es un medio
óptimo para dar a conocer y tratar de preservar estas prácticas, para
conocimiento de niños y jóvenes. Se recomienda incluir elementos
interculturales en los espacios curriculares escolares en las instituciones
educativas de la zona. También es posible socializar los resultados obtenidos
en diversos escenarios universitarios, incluidos los programas de materias
afines en el currículo de la carrera Ingeniería Agropecuaria.
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