Vallejo Torres, Christian Amable, Raúl Gilberto Díaz Ocampo, y Jorge Gustavo Quintana Zamora. «Mucilago De Cacao (Theobroma Cacao L.) Como Inoculo Para Mejorar El Sabor Y Textura Del Queso Mozzarella». Centrosur Agraria 1, no. 6 (julio 4, 2020): 80–87. Accedido abril 17, 2026. https://centrosuragraria.com/index.php/revista/article/view/32.