Egas, Luis. «Cuantificación De La Porosidad En Pan De Molde Mediante análisis Digital De imágenes Bidimensionales Y Su relación Con La cinética De Secado». Centrosur Agraria 1, no. 27 (noviembre 2, 2025): 65–81. Accedido abril 16, 2026. https://centrosuragraria.com/index.php/revista/article/view/304.