Jiménez Durán, Doris Jeanneth, Andrea Cristina Aulestia Vizcaino, Jonathan Luis Cruz Pierard, y María de Lourdes Larrea Paredes. «El Tamal Lojano Como Patrimonio Vivo De La gastronomía Del Ecuador». Centrosur Agraria 1, no. 24 (enero 2, 2025): 67–83. Accedido julio 15, 2026. https://centrosuragraria.com/index.php/revista/article/view/282.