Llerena R., C., J. Avila Lopez, G. Suárez Gómez, y K. Miranda Ramos. «Efecto De Sustituir Parcialmente Con Harinas Precocidas De Arroz, Amaranto En Las características tecnológicas Y Nutricionales Del Pan». Centrosur Agraria, vol. 1, n.º 16, enero de 2023, doi:10.37959/revista.v1i16.230.