L. Mendoza Macías, M. J. Veintimilla G, N. O. Mairongo, y M. O. Palma, «Estudio y Análisis del fruto de la palma Ungurahua (Oenocarpus bataua), y su difusión en la Gastronomía», CS, vol. 1, n.º 8, pp. 53–60, dic. 2020.