A. D. . Zambrano Gilces, W. R. . Meneses Pantoja, D. J. . Espinoza Bravo, C. E. Chica Medranda, y E. H. . Chica Gilces, «Comida rápida a base de ingredientes ancestrales saludables: un estudio sobre una nueva propuesta gastronómica», CS, vol. 1, n.º 24, pp. 84–94, ene. 2025.