D. J. . Jiménez Durán, A. C. . Aulestia Vizcaino, J. L. . Cruz Pierard, y M. de L. Larrea Paredes, «El tamal lojano como patrimonio vivo de la gastronomía del Ecuador», CS, vol. 1, n.º 24, pp. 67–83, ene. 2025.