L. E. . Zuñiga Moreno, S. M. . Chavez Mora, y A. . El-Salous, «Desarrollo de una bebida vegetal a base de leche de coco (Cocos nucifera), pistacho (Pistacia vera) y sirope de arce (Acer saccharum) como aporte de fibra, proteína y calcio», CS, vol. 1, n.º 19, oct. 2023.