Mendoza Macías, L., Veintimilla G, M. J., Mairongo, N. O. y Palma, M. O. (2020) «Estudio y Análisis del fruto de la palma Ungurahua (Oenocarpus bataua), y su difusión en la Gastronomía», Centrosur Agraria, 1(8), pp. 53–60. doi: 10.37959/cs.v1i8.50.