Zambrano Gilces, A. D. ., Meneses Pantoja, W. R. ., Espinoza Bravo, D. J. ., Chica Medranda, C. E. y Chica Gilces, E. H. . (2025) «Comida rápida a base de ingredientes ancestrales saludables: un estudio sobre una nueva propuesta gastronómica», Centrosur Agraria, 1(24), pp. 84–94. doi: 10.37959/revista.v1i24.283.