Jiménez Durán, Doris Jeanneth, Andrea Cristina Aulestia Vizcaino, Jonathan Luis Cruz Pierard, y María de Lourdes Larrea Paredes. 2025. «El Tamal Lojano Como Patrimonio Vivo De La gastronomía Del Ecuador». Centrosur Agraria 1 (24):67-83. https://doi.org/10.37959/revista.v1i24.282.