MONTENEGRO BOSQUEZ , G. L.; ARGUELLO ARMIJO, G. B. .; CHAFLA TENEMAZA, A. R. .; ESCUDERO GUEVARA, A. C. . Hacia un Futuro Sostenible: Formulación y Caracterización de Carne Vegetal a Base de Chocho y Soya. Centrosur Agraria, [S. l.], v. 1, n. 20, 2024. DOI: 10.37959/revista.v1i20.254. Disponível em: https://centrosuragraria.com/index.php/revista/article/view/254. Acesso em: 12 may. 2025.