LLERENA R., C.; AVILA LOPEZ, J.; SUÁREZ GÓMEZ, G.; MIRANDA RAMOS, K. Efecto de sustituir parcialmente con harinas precocidas de arroz, amaranto en las características tecnológicas y nutricionales del pan. Centrosur Agraria, [S. l.], v. 1, n. 16, 2023. DOI: 10.37959/revista.v1i16.230. Disponível em: https://centrosuragraria.com/index.php/revista/article/view/230. Acesso em: 30 abr. 2026.