ALVARADO VÁSQUEZ, K. .; VERA CHANG, J. .; TUAREZ GARCÍA , D. .; INTRIAGO FLOR, F. Fermentación de cacao (Theobroma cacao L.) con adición de levadura (Saccharomyces cerevisiae) y enzima (PPO´s) en la disminución de metales pesados. Centrosur Agraria, [S. l.], 2022. Disponível em: https://centrosuragraria.com/index.php/revista/article/view/191. Acesso em: 13 nov. 2025.