Palma, M. O., Pérez Parrales, ximena I., Palacios, I. M., & Mendoza Macías, L. (2020). Estudio de obtención de queso manaba chonero deshidratado, y su aplicación en la culinaria. Centrosur Agraria, 1(8), 61–71. https://doi.org/10.37959/cs.v1i8.51