Mendoza Macías, L., Veintimilla G, M.J., Mairongo, N.O. y Palma, M.O. 2020. Estudio y Análisis del fruto de la palma Ungurahua (Oenocarpus bataua), y su difusión en la Gastronomía. Centrosur Agraria. 1, 8 (dic. 2020), 53–60. DOI:https://doi.org/10.37959/cs.v1i8.50.