Armijos Encalada, S.I. y Valenzuela Cobos, J.D. 2026. Dinámica de la pérdida de peso del plátano en diferentes condiciones de envasado. Centrosur Agraria. 1, 31 (oct. 2026), 74–94. DOI:https://doi.org/10.37959/revista.v1i31.328.