Evaluación de las características físicas y químicas de biocombustible a partir de frutas tropicales

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José Villarroel Bastidas
Gissela Rocio Cobeña Cedeño

Resumen

Los diferentes desperdicios que generan los agricultores que se dedican a la producción de piña, papaya y guineo generan grandes cantidades de desechos sin que exista un tratamiento adecuado para los mismos, con un proceso fermentativo, para luego aplicar un método de destilación se podrá obtener bioetanol de todo este tipo de desechos. El presente trabajo está enfocado en la obtención de bioetanol a partir de los desechos de tres frutas tropicales mediante la fermentación aplicando diferentes porcentajes de levadura, Se Aplicó un Diseño experimental de bloques Completamente al Azar con arreglo factorial A x B donde factor A es igual a los tipos de frutas (papaya, guineo y piña), mientras que factor B es igual a los tres niveles de levadura Saccharomyces cerevisiae (0%, 0,05% y 0,10%), los mismos que da un total de 18 unidades experimentales, se realizaron diversos análisis como: ° Brix, pH, turbidez, grados alcohólicos, acidez, densidad y calor especifico; para la validación de la investigación se sometió a un análisis de poder de combustión entre una mezcla del 10% de etanol y 90% de gasolina. Los resultados obtenidos indican que la muestra (guineo+ 0,05% de levadura), mostró mejores características químicas y físicas Brix (16,5), Densidad (0,9834 g/cc), Calor especifico (2,398 kJ/ kg), alcohólicos (17,33 °GL), Acidez (0,820) siendo el mejor tratamiento para la producción de bioetanol.

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Cómo citar
Villarroel Bastidas, J., & Cobeña Cedeño, G. R. (2021). Evaluación de las características físicas y químicas de biocombustible a partir de frutas tropicales. Centrosur, 1(10), 49–59. https://doi.org/10.37959/cs.v1i10.71
Sección
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